乱炖泡菜锅

作者： 小仙女猪猪妈

用料

• 泡菜 1/4个
• 梅头肉 吃多少放多少
• 豆腐 吃多少放多少
• 蘑菇 吃多少放多少
• 金针菇 吃多少放多少
• 西葫芦 吃多少放多少
• 各种丸子 吃多少放多少
• 大葱葱白 吃多少放多少
• 蒜 6瓣
• 泡菜酱 20克
• 鱼露 2勺
• 鸡精 2勺
• 糖 2勺

乱炖泡菜锅的做法步骤

步骤 1

各种配菜切好分类

步骤 2

先将梅头肉肥的部分切片，小火慢煎至出油，肉片呈焦黄状态

步骤 3

放入瘦肉，小火炒至肉片有些熟的状态。个人喜欢吃肉口感嫩嫩的，所以不会炒到全熟，因为一会还要炖

步骤 4

放入泡菜，小火慢炒。泡菜是自己做的，看了很多配方都要放韩式辣酱，我想着不是和泡菜酱一样么

步骤 5

小火炒至泡菜香味出来，放入蒜，大葱

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步骤 6

步骤 6

加入温水，码上配菜。前一天做的时候老妈说怎么菜那么少，所以今天给她来个足的！一会要放泡面，所以我水会放比较多

步骤 7

开锅以后加入两勺自己腌泡菜的酱拌均匀

步骤 8

两勺鱼露增加香味

步骤 9

两小勺鸡粉，增加口感

步骤 10

两小勺白糖，增加鲜味

步骤 11

味道调好后加入泡面和葫芦瓜，不喜欢葫芦瓜太软了，所以最后放，泡面4分钟就可以，太久就软烂的不行，泡面好了葫芦瓜也好了，吃起来还有点脆

步骤 12

最后放上一张吃干抹净图，老妈说晚上再加点菜继续吃😓

菜谱创建时间：2020-12-11 13:13:22