茭白炒鸡蛋

作者： HUANGMIN-EMMA

鸡蛋真是百搭，什么都可以炒鸡蛋… 茭白不常买，偶尔买一次，以前做过红烧茭白，感觉切大块不好熟

用料

• 茭白 3根
• 鸡蛋 2个

茭白炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

茭白剥皮，去掉老的根部

步骤 2

茭白切细丝，鸡蛋打散备用

步骤 3

热锅凉油，放葱白葱和蒜爆香，然后放茭白翻炒

步骤 4

茭白丝炒熟后，摊开，将鸡蛋液倒入，稍微凝固后，慢慢滑散

步骤 5

加盐和鸡精调味，出锅

茭白炒鸡蛋的小贴士

1.茭白看着不多，切出来不少，两根茭白就可以炒一盘了 2.可以多放一点油，我这个炒出来有点干了

菜谱创建时间：2020-12-11 11:26:57