糖霜/琉璃花生

作者： 瘦瘦的地瓜

用料

• 白糖 4茶勺
• 水 一点点
• 花生 一小捧

糖霜/琉璃花生的做法步骤

步骤 1

花生仁放入空气炸锅，160℃，8-10分钟烤至颜色微变

步骤 2

花生凉透后脱皮备用（放凉后很容易脱皮，用小手手一捏就行）

步骤 3

白糖和极少量水放锅中，中小火熬糖至冒大泡泡，上图这种火候还不太够，需要继续熬一会儿

步骤 4

放入花生（或者核桃）翻炒一会儿后关火，然后继续翻炒一会儿

步骤 5

如果想吃琉璃花生，熬糖环节时间要更久一些，熬至出现小泡泡才行

菜谱创建时间：2020-12-10 19:17:01