牛肉切片，用清水浸泡，漂去血水； 生菜洗干净后，用冷开水或者纯净水泡一下
牛肉剁成肉酱，加入姜末、料酒、黑胡椒、盐、鸡蛋、面粉，顺时针搅拌均匀。
开火，加入少量油，等锅烧热后转中火
用勺子舀一勺牛肉酱放入锅中，一边煎一边压扁成饼状。等一面变色后翻一面继续煎。至肉饼熟透后出锅。
生菜切丝，面包切开（注意不要切断），依次放入牛肉饼和生菜丝。完工！