2个鸡蛋打碎，倒入碗中搅拌均匀，再加入杏仁粉充分搅拌，直至看上去很细腻。
稍微热一下锅（不粘锅最好），开最小火，加入适量的椰子油，加入一勺子的杏仁鸡蛋糊糊，放进锅底，摊成饼状，煎至金黄，再翻过来煎另一面 ，可口的铜锣烧就出炉啦。