家常小馄饨

作者： 快刀厨房

爸爸:宝宝，孩他妈想吃饺子还是馄饨? 孩子:馄饨！ 展示！

用料

• 面粉 500克
• 肉馅 200-250克
• 白菜 4片
• 盐 3克
• 耗油 1勺
• 酱油 1勺
• 大葱 0.3根
• 姜 4片
• 温水 适量
• 料酒 1勺
• 葵花籽油 20克
• 猪大油 20克
• 十三香 2克
• 香油 1小勺

家常小馄饨的做法步骤

步骤 1

家里吃饭的碗，一碗半的面粉，加入温水，活成面团醒发。

步骤 2

味馅:葱，姜切成碎末，连同十三香，蚝油，酱油，葵花籽油，猪大油，料酒加入肉馅中，搅拌均匀备用。

步骤 3

拌好的肉馅味上10来分钟，这时切白菜正好。

步骤 4

白菜切碎，手工切的口感好些。

步骤 5

白菜放肉馅中搅拌均匀。

步骤 6

拌好的肉馅是这样的。

步骤 7

面团分3份，分别擀成大饼，切成宽度适合的长条。

步骤 8

罗起来，切成三角形或梯形，馄饨皮做好了。擀好的面皮上方抹上干面粉，切的时候不粘连。

步骤 9

包它1。

步骤 10

包它2。

步骤 11

包它2中两个小脚连起来，就是它了，好看吗？

步骤 12

一组。

步骤 13

包到最后，面皮边边变成了饺子皮，而且菜、面正好。

步骤 14

净水加紫菜烧汤，开锅后下入馄饨。

步骤 15

煮好盛出前加入香油，葱末。也可也加香菜末，虾皮。

步骤 16

上菜，鲜，香。

家常小馄饨的小贴士

自己做带馅的东西吃着就是香。

菜谱创建时间：2020-12-10 12:04:45