快手版泰式咖喱海鲜锅

作者： 雪風筝的時光機

年底了，各种聚会也多起来了。学做一道易上手又快手的大餐，在家庭聚会或朋友聚会中，一定会让你很有面子。 海鲜食材众多，可以自由选择。也可像我这样图省事，干脆买一大袋海鲜大杂烩，想吃海鲜锅的时候，只要从冷冻室里把食材提前拿出来解冻即可，不用特意跑去市场买食材了。

用料

• 大虾（虾仁） 多一点
• 鱿鱼圈
• 蛤蜊
• 蛏子
• 鲍鱼
• 青口贝
• 扇贝柱
• 配菜：土豆 两个
• 胡萝卜 三根
• 甜椒（配色） 红椒黄椒各一个
• 调料：椰浆 一盒
• 咖喱块 三块
• 香茅 三根
• 白胡椒粉 一小勺
• 料酒 一勺
• 盐 适量
• 椰子油

快手版泰式咖喱海鲜锅的做法步骤

步骤 1

海鲜大杂烩提前从冷冻室拿出来解冻。

步骤 2

用少许料酒，白胡椒粉腌制一下。

步骤 3

准备配菜。 胡萝卜土豆滚刀切块备用。

步骤 4

如果想节约烹饪时间，可以把土豆和胡萝卜先入蒸锅蒸一下。

步骤 5

做海鲜锅记得用椰子油或者橄榄油。我用的椰子油。

步骤 6

先把洋葱，葱姜爆香，然后把海鲜什锦倒入翻炒。

步骤 7

继续翻炒。

步骤 8

加入热水，倒入蒸好的土豆、胡萝卜块，加入椰浆，香茅，盖上盖大火开后转小火。

步骤 9

加入咖喱块，盐调味，再煮一会儿，等汤汁稍稍收一点就做好了。

步骤 10

可以端上桌了。

步骤 11

用珐琅锅直接端上桌，保温性好，颜值又高。

步骤 12

配饭吃OK

步骤 13

配面吃也OK👌

菜谱创建时间：2020-12-10 11:24:30