黑椒蒜子牛肉粒

作者： 艾米AMY的小厨房

有一道菜蒜子的味道比肉好，反客为主的感觉。这道黑蒜子牛肉粒，简单又下饭。

用料

• 牛肉粒 300克
• 蒜 20瓣
• 洋葱 半个个
• 橄榄油 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 半勺
• 黑胡椒碎 1勺
• 白糖 半勺
• 生粉 1勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 小米辣 2根
• 黑胡椒 半勺
• 糖 半勺

黑椒蒜子牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛肉切成粒备用

步骤 2

加橄榄油、生抽，黑胡椒，半勺盐

步骤 3

用手抓均匀

步骤 4

再加上一勺生粉

步骤 5

再抓均匀

步骤 6

洋葱切丝后放入牛肉抓均匀，放入冰箱腌制半小时

步骤 7

锅里倒入油，低温炸蒜头

步骤 8

炸至金黄捞出，蒜油过多也倒出

步骤 9

锅里留少许蒜油，下入牛肉粒翻炒变色，倒入炸好的蒜子继续翻炒

步骤 10

加蚝油、老抽，半勺黑胡椒，半勺糖，翻炒均匀，撒上小米辣丁

步骤 11

出锅装盘即可，蒜头口感变软，大蒜的味道已经混入牛肉中，牛肉粒也恰到火候

菜谱创建时间：2020-12-10 07:02:16