五花肉洗净，切块备用
冷水下锅加姜片，烧开即可关火。洗干净血沫。
准备红烧酱： 1勺老抽，1勺半糖，2勺生抽，3勺料酒 想要口味淡一点的就 半勺老抽，1勺半糖，1勺半生抽，3勺料酒
放入洗净的肉，加适量的水没过肉
大火烧开转小火炖一个小时。炖的时候可以加入自己喜欢的配菜
出锅前撒上葱花，完成。