0难度椰子冻

作者： 只想做简单的菜

尝试过很多配方，最后发现椰浆和牛奶1:1最好吃！这边能买到的椰浆都是400g的，如果觉得太多了，按对应比例减就可以了。

用料

• 椰浆 400克
• 牛奶 400克
• 细砂糖 90-100克
• 明胶/吉利丁粉 20克

0难度椰子冻的做法步骤

步骤 1

准备材料 用明胶粉或者吉利丁粉或者白凉粉都可以。我这个图里放的是吉利丁片（放1到2片吉利丁片）。

步骤 2

所有材料倒入锅中，搅拌均匀备用。 喜欢甜一点的加100g糖，喜欢淡一点的稍微减一点糖就可以了。根据椰浆的甜度调整糖的克数

步骤 3

开小火加热，不断搅拌，一定不能粘锅粘底。烧至冒小泡泡，再搅拌一下，确保所有材料都融开了，就可以关火了。

步骤 4

找几个漂亮的容器装椰子冻。 关火以后需快速放入容器中，室温大概7-8分钟左右就开始渐渐结起来。 放冰箱冷藏3-4小时，就搞定了。

菜谱创建时间：2020-11-16 07:21:25