取适量面粉加入酵母水发面。冬天发面慢，可以放在暖气旁，或者把发面皮坐在温热水盆里面，这样可以发面快一些。
在发面的时候准备馅料，胡萝卜削皮切丝，卷心菜切丝。葱切末备用。
热锅放油加入葱花，熟锅后，加入胡萝卜丝，断生后加入卷心菜，炒倒后加入胡椒粉，食用盐，香油出锅。
面发好后，分成九个大小尽量均匀的剂子，擀皮包馅。
包好了。
蒸锅内水烧温，放入包子醒发十五分钟后，开火蒸。水开后十五分钟包子就出锅了。