生菜洗净，撕成小片。因家里有宝宝，撕小片方便吃，大人吃正常是不需要撕的，保持整片叶子摆盘也会好看一些。
锅中加水，放入几滴油，烧开。
水开后下生菜，搅拌均匀。
生菜非常快熟，正常下锅1分钟左右就可以捞起来装盘备用了。
起锅，加入适量油、蒜末和葱白，中小火爆香。
等到有一些蒜末变金黄色的时候，关火。加入生抽、耗油、盐和适量的水调成汤汁。
淋到刚刚烫好的生菜上，一盘拌生菜就搞定了。
1、烫生菜的时候在水里加点油，烫出来的生菜不容易变黄。 2、生菜非常快就熟了，水开后下锅1分钟左右起锅，烫太久菜吃起来口感比较烂。