广东生滚窝蛋牛肉粥

作者： lulututu

寒冷冬季来一碗暖意融融的粥最让人期待了～将粥熬得细密绵绸，加入太太乐芝麻香油，用一级100%纯芝麻压榨，保留浓浓原香，用它来腌制牛肉不仅能锁住牛肉中的水分，还能自带嫩滑感，这个加分动作一定要记得！另外，粥底加了太太乐鲜鸡汁，浓浓鸡汤的鲜味完全浸进了白粥，香味扑鼻完美提升了原本清粥的寡淡，浓缩的鲜香在热粥里，几口下肚，暖了胃也暖了心，心动不如行动！

用料

• 太太乐芝麻香油 15g
• 太太乐鲜鸡汁 12g
• 牛里脊肉 120g
• 盐 1/4茶匙
• 姜丝 10g
• 米酒 1大勺
• 淀粉 1大勺
• 大米 100g
• 水 800ml
• 芹菜粒 30g
• 鸡蛋 2个
• 胡椒粉 1/4茶匙

广东生滚窝蛋牛肉粥的做法步骤

步骤 1

准备食材，大米洗净后用清水浸泡1小时，牛里脊切薄片后洗净沥干水分备用；

步骤 2

牛里脊加入姜丝、盐、米酒、淀粉和太太乐芝麻香油，搅拌均匀后腌制片刻；

步骤 3

准备一个砂锅把大米放进去，加入清水大火煮开，水米比例是8：1，煮开之后转小火盖上盖子（为防噗出不用完全盖上，要留一点缝），然后继续煮；

步骤 4

煮到米粒软烂了就加入牛肉片，挤两下太太乐鲜鸡汁约12g，均匀拌开；

步骤 5

然后在锅里打入2枚鸡蛋，撒入芹菜碎和胡椒粉，继续煮2分钟；

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步骤 6

步骤 6

最后再淋上适量太太乐芝麻香油，关火即可。

菜谱创建时间：2020-12-09 14:59:21