零添加的鲜奶土司!烘焙新手必学

作者： 清风徐来XQ

周末撸个土司当作早餐最方便不过了，可以切片加果酱、奶酪，就算什么都不加，空口吃都好，软妹子一枚，海氏i7风炉烤箱，上色均匀，真是我的厨房好帮手!

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 130克
• 蛋白 60克
• 糖 25克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 酵母 3克

零添加的鲜奶土司!烘焙新手必学的做法步骤

步骤 1

1、除黄油外的所有材料放入厨师机或面包机桶内，揉到粗膜后加入黄油，再揉到完全状态。 2、滚圆后放温暖处松弛50分钟。 3、取出排气，分割三份，滚圆松弛15-20分钟。

步骤 2

4、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后卷起，继续松弛15-20分钟。

步骤 3

5、再次擀卷，压薄底边，卷2.5个圈。 6、排入吐司模，放温暖湿润处进行最后发酵。发到9分满左右。

步骤 4

7、放入提前预热好的海氏i7风炉烤箱，上火170度下火180度，下层烤33分钟左右。出炉立刻脱模，放烤架晾凉，密封保存。

步骤 5

马上来一个，早餐、下午茶就有啦。

步骤 6

成品图

步骤 7

成品图

菜谱创建时间：2020-12-09 13:59:17