嫩滑鲜美的豆腐虾仁蛋羹

作者： 念念的小灶

大家平时做鸡蛋羹都是只放鸡蛋就完事了，今天这道蛋羹加入了豆腐和虾仁,营养是不是更丰富了，口感嫩滑又鲜美,赶快试试吧!

用料

• 嫩豆腐 2块
• 鸡蛋 3个
• 温水 80克
• 虾仁 30克
• 小葱 1根
• 味达美 1勺
• 香油 1勺

嫩滑鲜美的豆腐虾仁蛋羹的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

将豆腐取出切成小块放入碗中,平铺好。

步骤 3

鸡蛋磕入碗中加温水搅打均匀。

步骤 4

将味达美、香油和一勺开水搅拌均匀成调味汁备用。

步骤 5

鸡蛋过一遍筛到盘子里，包上一层保鲜膜，扎几个洞。

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步骤 6

步骤 6

肠粉机中加入水，开水后盘子上锅蒸10分钟取出，放上虾仁,再放回锅中蒸2分钟。

步骤 7

蒸好之后淋上调味汁,再撒适量葱花即可。

嫩滑鲜美的豆腐虾仁蛋羹的小贴士

1、加入温水会使鸡蛋更嫩滑哦。 2、用保鲜膜将碗包严可以防止水蒸气滴入碗中影响口感。

菜谱创建时间：2020-12-09 08:05:13