小米辣切小圈，蒜、姜切片
生抽、白醋、糖、纯净水放一起搅拌均匀。
萝卜清洗干净，一切两半，然后切薄片，第一刀和第二刀不切断，第三刀切断，全部切好
加入盐拌匀，上面压重物腌一小时，去掉萝卜皮的辣味。
用凉白开清洗掉部分咸味，拽干水分，放入密封盒。
放入姜片、蒜片、辣椒圈
淋入酱汁
盖盖子腌制3-5小时即可，吃不完的放冰箱冷藏保存，取的时候用无水无油的工具。