超好吃的草莓夹层蛋糕（低糖版）

作者： 麦小点麦小豆

又到了吃草莓的季节，和蛋糕一起吃的口感非常棒！

用料

• 蛋糕胚
• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 30g
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 55克
• 植物油 48克
• 夹层部分
• 丹东草莓 11个
• 淡奶油 250克
• 白砂糖 15克

超好吃的草莓夹层蛋糕（低糖版）的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离后，蛋黄中依次加入牛奶，植物油，低筋面粉，每次加入新的东西都要搅拌到完全均匀融合哦！

步骤 2

打发蛋白，切记蛋白一点水都不能有哈，分2-3次加入白砂糖（不要在最后加就行，怕打不融）。

步骤 3

打发后将蛋黄液倒进来蛋白盘搅拌均匀，然后倒入烤盘。

步骤 4

一般是150度，30分钟，这个每家烤箱不同，30分钟左右，可以用牙签或者牙线插一下，没有面粉带上来就是熟了。

步骤 5

放凉蛋糕片后，淡奶油中加入白砂糖就可以打了，哈哈，不要太早打，蛋糕凉了再打，放久了容易融化，草莓片可以提前切好！

步骤 6

用盒子去印一片蛋糕片出来，需要小刀辅助一下，嘻嘻。

步骤 7

然后一层一层叠就好了。

步骤 8

成品就好了！

步骤 9

成品展示2，这个是三个的量，淡奶油剩一点点，不过可以加多一点在蛋糕上面的。

超好吃的草莓夹层蛋糕（低糖版）的小贴士

淡奶油一定要冰冻至少一个晚上再打哦，蛋白部分一定不能有水，要不会打不发的；其他的还好，多次做都没啥问题，按步骤来就行。

菜谱创建时间：2020-12-08 16:46:54