韩国婆婆的泡菜乌冬

作者： Seeyousiyu

泡菜乌冬最简易的做法，此方为四人份

用料

• ——汤底——
• anchovy去头去肠 1小把
• 鱼干 3-5片
• 干虾 1小把
• 昆布 4-6片
• 洋葱 半只
• 大蒜 6-10瓣
• 植物油 2勺
• 食用油（可选） 1勺
• 水 0.8升
• 泡菜汤 2汤匙
• 泡菜（切大块） 500克
• ——调味——
• 鱼味鲜（hontashi） 2茶匙/适量
• 米淋 1汤匙
• 红辣椒粉（可选） 适量
• ——主料——
• 乌冬面 3/4包
• 金针菇（可选） 1把
• 虾（可选） 6-8只
• 葱 2根

韩国婆婆的泡菜乌冬的做法步骤

步骤 1

依次放入汤底材料，入冷水。 加入泡菜，小火煮开。

步骤 2

汤调味。如不够辣可以多加红辣椒粉，如泡菜很多可以加一些糖，如果糖不够鲜美则可以加一些鱼味鲜（hontashi）或味极鲜酱油。

步骤 3

乌冬面解冻、拧开，一次不要下太满，留一些空间使其迅速煮沸。面煮好即可上桌。

菜谱创建时间：2020-12-08 04:23:55