除了椰子油和食盐以外的材料，倒入搅拌缸里，2档3分钟搅拌成团。
转5档5分钟揉成初级扩展阶段
取出来用剪刀剪成小块
倒入固态椰子油和食盐，低速2档3分钟搅拌至椰子油吸收。
转5档5分钟，6档1分钟，揉至完全扩展阶段。
全程控制面温，出缸温度控制在26度以下。出缸后整理成光滑面团，温度28°C 湿度80% 醒发60分钟至2-2.5倍大。
一发完成后，手指沾面粉插进面团里检查面团发酵程度，不回缩不塌陷即发酵完成。
平均分成8份，每份125g左右，盖上保鲜膜室温（夏天放冰箱）松弛20分钟
松弛完成用擀面杖擀成长条，卷好，松弛30分钟。
松弛完成再次擀成长条，卷成圆柱形。 第二次擀的时候注意不要擀太宽，宽度不能超过模具的宽度，尽量擀成宽度一致的长方形。
入模，收口朝下。温度35°C 湿度85% 60-90分钟进行二发。发酵至八九分满。
全蛋液打散过筛
二发完成后，薄薄刷上一层蛋液。烤箱提前预热180度。
家用平炉烤箱180度25分钟，8分钟看上色情况盖锡纸。
出炉后震几下把热气震出，放晾网晾至室温，用保鲜袋密封装好防止水份流失。
面包禁止冷藏，吃不完的可以冷冻保存，两周内吃完。
清香绵软，好好吃。
全程注意控制面温，厨师机我用的海式m6。 揉面时间仅供参参考！ 烘烤时间仅供参考！ 水的用量预留10ml，根据面粉吸水量增减。