1.海米泡水，解冻虾仁 2.炒两个鸡蛋 3.导入肉馅 4.倒葱姜碎 5.放十三香，盐，鸡粉，蚝油，海米水，生鸡蛋 6.搅拌，差不多了，放香油，花椒油（先水后油，油锁水） 7.放虾仁搅拌（也可以最后放） 8.切韭菜，烧油，熟油倒进韭菜（不出水） 9.韭菜放入，搅拌均匀就行，别多搅
酸汤： 辣椒粉：1勺 香葱：1勺 蒜末，芝麻 淋热油 醋：4勺 生抽：1勺 盐，糖，胡椒粉少许 香菜，紫菜，虾皮