火腿肠面包（乔立7500）

作者： 小石呱呱

小红薯上看的一个视频教程 记录一下方便下次做 做的时候有根据自己的情况更改一些小细节 方子可做4个火腿肠面包 我用的厨师机是乔立7500 仅供参考

用料

• 高筋面粉 200克
• 盐 2克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 15克
• 牛奶 90克
• 糖 20克
• 奶粉 10克
• 沙拉酱 随意
• 火腿肠 4根

火腿肠面包（乔立7500）的做法步骤

步骤 1

1⃣️除黄油和酵母以外所有材料放入厨师机，（我是预留20的液体融化酵母）2档搅拌成团之后再加入酵母水，根据软硬程度加水或者加面粉 2⃣️厨师机4档揉6-7分钟，揉至扩展阶段，加入黄油，2档揉至黄油吸收，再调整至4档揉4-5分钟，时间可自行加减，最后可以拉出手套膜就可以了 3⃣️取出用保鲜膜包起来放室温下醒发20分钟 4⃣️平均分成四分，擀成火腿肠长度，把火腿肠包起来，收口捏紧，剪刀斜着剪几条，一左一右放倒即可开始发酵 5⃣️发到6分，可以刷蛋液，挤沙拉酱番茄酱撒点欧芹碎，自行调整 6⃣️烤箱180预热，面包放入中层（原方是放中下层，但是我按他的温度和时间不太行，都需要增加）180度20分钟，根据自己烤箱调整

步骤 2

松松软软

菜谱创建时间：2020-12-07 21:40:22