1⃣️ 胡萝卜🥕,香菇,火腿肠,木耳切丝备用,鸡蛋🥚打散备用~
2⃣️ 番茄🍅用开水烫一下然后去皮切丁备用~
3⃣️ 嫩豆腐切丝备用~
4⃣️ 锅内倒油,待油温热倒入切好的番茄丁,加入少量盐,翻炒出汁,倒入适量开水,依次放入事先切好的胡萝卜🥕丝,木耳丝,香菇丝,火腿肠丝,豆腐丝烧开,加入两勺生抽,半勺老抽,半勺白胡椒粉,适量水淀粉,煮一会儿加入两勺醋,淋上鸡蛋液,撒上香菜,搅拌均匀即可出锅~