自製魔芋豆腐 減肥必備好吃又簡單

作者： 冰火泡芙

我們家都好喜歡吃魔芋豆腐，平常都在外面買來吃， 沒想到原來魔芋豆腐也能自己做，自製魔芋豆腐非常簡單，搭配辣椒就超下飯。

用料

• 魔芋粉 50g
• 鹼粉 7g
• 水 2500克

自製魔芋豆腐 減肥必備好吃又簡單的做法步骤

步骤 1

鍋中倒入水2500g 魔芋粉（邊倒邊攪）

步骤 2

要攪15分鐘會慢慢變濃稠，持續攪不要攪太慢了會起疙瘩。攪滿15分鐘後下鹼粉（要快速攪拌30秒內攪完）關火蓋鍋蓋，靜至15分鐘

步骤 3

15分鐘後確認魔芋的軟硬度，如果太軟就倒入模具中，蒸30分鐘。

步骤 4

加點水醃過魔芋，拿刀子先從四周劃開，切割分塊在再煮15分鐘增加魔芋的硬度。

步骤 5

煮好後就完成啦，每次要煮前在川燙一下 ，就可以食用了，配辣就很下飯了！做法簡單一定要試試看

菜谱创建时间：2020-12-07 12:14:02