把买回来的排骨五花肉温水洗干净,晾在通风且不晒太阳的地方!备注:很多地方不洗,爷爷奶奶说,吃的东西要洗干净,没有问题,肉不会臭的,相信他们!
晾干后,用炒过的盐,花椒,涂抹均匀!这一步很重要,一定要均匀,如果不均匀可能会有的地方太咸,有的地方没有味!
放在盆子里,盖上盖子腌制三天,三天后翻一面,再腌制三天(如果想入味一点,可以腌3+4天),取出肉,温水冲洗,晾干!放冰箱,可以享受美味啦!