1.鸡翅顺着骨头划几刀，加盐腌制入味。杏鲍菇杆的部分切圆片，菇伞部分纵向切薄皮。洋葱切成梳子状。番茄焯水去皮，去种子，乱刀切。玉米焯水去芯。 2.加橄榄油热锅，加鸡翅煎至表面微焦黄后出锅。
3.在锅中加入杏鲍菇、洋葱、番茄，翻炒至油均匀覆盖后加入鸡翅，加水，量大概没过鸡翅。加入迷迭香和西式汤料（我喜欢用日本的这份西式鸡汤料，大家也可以用鸡精代替，可能味道会有点差别），煮20分钟。 4.装盘，完成。