烤羊肉串（无烤架）

作者： SWEET-L

天气冷冷，来点儿羊肉暖暖身，家有萌宝，为了干净卫生，亲自动手。

用料

• 羊肉（羊腿肉） 500克
• 盐 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 大葱 3段
• 生姜粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 油 适量
• 五香粉 适量（没有可不加）
• 白芝麻 适量

烤羊肉串（无烤架）的做法步骤

步骤 1

将买回来的羊肉放冷水中浸至少半个小时，目的是泡出血水。再将羊肉横断面切成小丁（不要太小）。切好后，放盆中，加入淀粉、鸡蛋液、白胡椒粉、料酒、盐、生抽、大葱段、生姜粉腌制一个小时以上。

步骤 2

拿出腌制好的羊肉开始穿串，最好肥瘦相间。因为本人没有烤架，所以用锡纸包裹烤架，将竹签搭在烤盘上。（有烤盘的亲们就直接放吧）

步骤 3

穿好后，用油刷一遍，再撒上孜然粉。烤箱预热，放入烤10分钟。

步骤 4

烤好后拿出，再刷一层油，撒上孜然粉、辣椒粉五香粉、白芝麻。喜欢吃重口味的这个时候大手笔撒料吧！最后再琳上油，放入烤箱烤箱继续烤10分钟。

步骤 5

完工啦，左边👈3串是萌宝滴，撸的很香呢！

菜谱创建时间：2020-12-07 10:48:08