原味玛德琳：冬天的贝壳贝壳小蛋糕～

作者： No糯糯oN

今天大雪，天气又冷了几分，今天来教大家做可可爱爱的玛德琳蛋糕！ 造型好看，制作简单，一口一个，当小零食或者下午茶都可以。 做完之后，还可以撒点糖粉或者蘸点巧克力做装饰，今天做原味的，下次改做一下别的口味和造型～ 需要注意的是，面糊的冷藏时间以及冷藏之后需要回温的问题。

用料

• 低筋面粉 50克
• 泡打粉 1.5克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 55克
• 细砂糖 25克

原味玛德琳：冬天的贝壳贝壳小蛋糕～的做法步骤

步骤 1

1. 黄油隔热水融化成液体。

步骤 2

2. 打两个鸡蛋，倒入白砂糖，搅拌均匀，注意不要动作太大，引起气泡。

步骤 3

3. 篩入低筋面粉和泡打粉。

步骤 4

4. 搅拌至无颗粒状态。

步骤 5

5. 倒入融化的黄油。

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步骤 6

步骤 6

6. 混合均匀。

步骤 7

7. 面糊装进裱花袋，冷藏至少一个小时。

步骤 8

8. 一小时后，先把冷藏好的面糊拿出来回温，准备玛德琳的烤盘，表面撒一层面粉或者刷一层油防粘。

步骤 9

9. 挤上面糊，八分满。

步骤 10

10. 烤箱上下火170度烤15分钟。 我用的模具比较小，如果模具大的话就烤20分钟。

步骤 11

11. 大功告成！

步骤 12

12. 小贝壳蛋糕，多漂亮呀～

原味玛德琳：冬天的贝壳贝壳小蛋糕～的小贴士

1. 冷藏好了把面糊拿出来，先回温，再进行下一步操作； 2. 烤制的时间根据自身模具大小判断，大一点的模具就20分钟； 3. 期待看到大家的作品～

菜谱创建时间：2020-12-07 10:27:26