牛油果油，蜂蜜，蛋黄Z字型拌均，分三次倒入过筛杏仁粉，也是轻拌(也可用刀切方式），蛋清里放柠檬汁或白醋，二滴就可，打发成蛋白，最佳就是你把碗倒过来，也掉不下来
蛋白分三次轻拌前面蛋糊中，倒入俵花袋中，慢挤麦芬紙中，七分滿，烤箱最底层，托盤放水，預热十分钟，上150下180，蛋糕放中层，烤75分鐘。
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