美味又控量的巧克力花朵🌼饼干

作者： 小西_owl3

闺女儿爱吃巧克力味饼干，要控制量又要美味，带点巧克力味的花朵饼干是很好的选择哦！

用料

• 低筋面粉 300克
• 黄油 150克
• 白砂糖 80克
• 常温鸡蛋 1个
• 可可粉 2克

美味又控量的巧克力花朵🌼饼干的做法步骤

步骤 1

准备材料，方子可以做16块花朵饼干。

步骤 2

将黄油切小块，鸡蛋打散。

步骤 3

天气太冷，用手掌的温度软化黄油至无颗粒感。

步骤 4

打蛋器打发黄油蓬松。一开始慢速，不会溅出后加速。

步骤 5

观察黄油，正在变得蓬松。

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步骤 6

步骤 6

加糖，继续打发至蓬松发白，砂糖颗粒完全融化。

步骤 7

分两到三次加入蛋液，继续快速打发，注意不要水油分离。

步骤 8

搅打完成的黄油。

步骤 9

取出放在桌上。

步骤 10

将低筋面粉倒在黄油上，粉包油的样子。

步骤 11

用折翻的方式拌入面粉，成团。

步骤 12

取出90克面团加入2克可可粉。

步骤 13

双色面团分成每个6克，搓成团。（此步骤一般闺女儿做，家里不需要买橡皮泥了呢！）

步骤 14

5:1，做成花朵状。多出的面粉不浪费，随意造型。

步骤 15

用水果叉戳出花芯（闺女儿做），小刀刻出花瓣。 上下火165度烘烤20分钟左右，根据上色度和你想吃的口感酌情增加2分钟也可以哦！

步骤 16

Finish！

美味又控量的巧克力花朵🌼饼干的小贴士

用手折翻的面团比用刮刀翻拌的更均匀，最后快好的时候往桌上摔打几下，会出来非常光滑的面团哦。

菜谱创建时间：2020-12-06 20:46:32