杂粮红糖发面饼

作者： JiaYan_000

买了两根玉米，太老了，直接做成玉米糊，过滤完剩下残渣不浪费，做饼！ 于是次日开做 ٩(๑^o^๑)۶

用料

• 玉米糊渣子 245克
• 黑全麦粉 100克
• 面粉 200克
• 白糖 20克
• 酵母粉 5克
• 如需温水 适量
• 糖馅
• 红糖 1份
• 面粉 1份

杂粮红糖发面饼的做法步骤

步骤 1

粉类倒入盆中，因为玉米残渣是有水份的，根据面团情况决定是否加水或加面粉。 面团揉成偏湿软的状态，放入盆中盖上盖子发酵，至体积膨大，因为有杂粮，体积不见得能到两倍大，只要形成蜂窝状即可。

步骤 2

做馅，将红糖和面粉混合，把颗粒物碾碎搅匀即可。

步骤 3

面团分成50克一团，用手将小面团拈成小圆片，放入一小勺馅，包起来，揉成球形压扁，一面刷水，在放白芝麻粒的盘子，边压边转，成饼即可。

步骤 4

开电饼铛，加适量食用油，芝麻面朝下，一面煎好换另一面。

步骤 5

孩子爱吃的不得了٩(๑^o^๑)۶

菜谱创建时间：2020-12-06 19:56:07