薰魚两味

作者： 大江小賦

生在滨城，長在滨城，有海边人特有的口福，周六逛菜市場，碰見超新鲜的大鲅鱼和棒鱼，各买了些，做成薰味

用料

• 大鲅鱼 一条(炖了半条，余下薰上）
• 棒鱼 六条
• 无碘盐 若干
• 白砂糖 若干
• 生抽 若干
• 老抽 若干
• 料酒 若干
• 蔥丶姜丶大料丶花椒 若干

薰魚两味的做法步骤

步骤 1

鲅鱼太大，清炖一半，余下斜切片，和棒鱼切段一切用调料喂上，封上包鲜膜，放置冰箱一晩

步骤 2

调了个鸡蛋液，也可以不放的

步骤 3

油锅下油，烧至160度，放入浸了蛋液的鱼肉

步骤 4

炸的香香酥酥

步骤 5

成品，裝盘

菜谱创建时间：2020-12-06 18:46:17