妈妈的味道:羊肉手抓饭

作者： 春至冬来

用料

• 大米 2杯
• 羊肉 300克
• 洋葱 个
• 孜然 1勺
• 胡萝卜 2根
• 盐 少许
• 孜然粉 1勺

妈妈的味道:羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝，准备羊肉，洗净大米，黄洋葱(黄色比较甜，紫皮会比较辣)

步骤 2

倒少许油冒烟，导入小羊排(羊肉块)翻炒出肉香

步骤 3

肉表皮颜色变浅

步骤 4

导入切好的洋葱，继续翻炒。啊……肉香四溢。炒至洋葱变软

步骤 5

倒入凉白开末过羊肉大火煮开，中小火煮一会儿，放入少许盐和孜然

步骤 6

依次倒入胡萝卜丝和泡好的大米，铺平。盖锅盖中小火焖煮米饭

步骤 7

米饭闷熟后，拿筷子试试，如肉质可佳再稍微闷一会儿就可以拿铲子翻均匀即可。

步骤 8

自备胡萝卜丝，西红柿，辣椒切丝➕盐和醋，拌匀组成抓饭的好伴侣西辣红，好吃又解腻。

菜谱创建时间：2020-12-06 18:45:07