猪肉切成坨，大概有大拇指一个指节那么大。放入盐、草果粉、十三香搅拌均匀腌制备用。
另一个碗中打入三个鸡蛋，放入草果粉：盐搅拌均匀
放入面粉和适量水搅拌
浓度大概是能用筷子提起来
放入腌制好的猪肉与面混合
起锅烧油，油热后放入裹着肉的面团。小火慢炸。炸至焦黄即可。
如果喜欢面多一点的，可以用勺子舀着裹着肉的面团放入锅里，如果喜欢肉多面少的可以用筷子夹着放入锅里。
好啦，可以享用啦。可以直接吃也可以切片油炸又脆又香，或者煮汤的时候切片放进去。