面粉加水,盐,五香粉,搅拌至无颗粒!
成这样的糊状就行,不需要太厚,太厚我觉得不太好熟!
火腿肠切丁,什么火腿肠都行,黄瓜切丝,短一点,之前放的是葱花,不过孩子不爱吃葱花就改成黄瓜丝了,个人觉得其实还是葱花味道好一些!
锅里加油,一点就行,锅热打入两颗鸡蛋!
鸡蛋黄捣碎,蛋清稍微凝固放入火腿丁,黄瓜丝,这个时候记得拿小铲子铲一下下面,看看鸡蛋是不是已经成型!
鸡蛋已经成型,在锅里放入面糊,然后就把鸡蛋翻过去叩在面糊上!
就像这样,还有锅不要开大火,大火的话太容易糊了,用小火,慢点但是好掌握不至于糊!
拿小铲子看看鸡蛋那么可以定型了就在另一面再放入面糊!
然后把鸡蛋那一面给叩过去,马上就叩过去,不要等面糊成型,那样的话就做不成了!
蛋堡大体完成,就剩慢慢煎了,两面煎成金黄色!记得放入面糊的时候不用放太厚,一层就行,太厚的话一是蛋堡太厚,二是不容易熟,没等熟就糊了!
蛋堡完成,我女儿两周半,一次吃两个!
面糊一定不要太厚,放入锅里的时候也不要放太多,面糊放入锅里后马上就把鸡蛋翻过去,不要等面糊成型哦!