反沙芋头.番薯

作者： 莱雅是个捧场王

就也是看菜谱做的，写来方便下次自己做，鱼的记性啊。。。

用料

• 香芋 适量
• 红薯 适量
• 油
• 白糖 多点
• 葱叶 一小把

反沙芋头.番薯的做法步骤

步骤 1

芋头切方形长条，下锅油炸到敲起来脆脆的声音。

步骤 2

红薯切方形长条下锅炸到敲起来脆脆的声音。

步骤 3

把炸东西的油倒出来，不洗锅，下白糖多一点，看芋头红薯的量吧，多加点，加一点点水，开中火不 停搅拌到冒密集的小泡，滴一点到盛了水的碗里，糖渍不化开再煮一会会就好了。 关火，下葱花搅拌一下，倒入炸好的红薯芋头，翻炒，拿到凉快的地方一直翻炒直到出沙。

反沙芋头.番薯的小贴士

1.翻炒很费劲，建议用好翻炒的锅铲跟深一点的不粘锅。 2，这个东西容易化，建议留在锅里偶尔翻动几下，或者放到凉快的地方。

菜谱创建时间：2020-12-05 22:28:41