🦴一骨两吃——骨头汤

作者： 爱吃的麋鹿

66元买了两根新鲜的大棒骨，老板帮忙剁开，今晚用这两根大骨头做了一肉一汤，有吃有喝好不自在~

用料

• 棒骨 2根（3斤）
• 枸杞 一小把
• 小葱结 1个
• 生姜 1块
• 调料： 料酒、盐、大料、香叶、桂皮

🦴一骨两吃——骨头汤的做法步骤

步骤 1

买回来的骨头若是不着急吃的话可以放在清水里多泡一会，去除血水。 骨头冷水下锅，倒入一些料酒焯一下水。

步骤 2

大火煮出血沫，煮透~

步骤 3

焯水好的骨头洗干净备用。

步骤 4

放入炖锅中，加足水。

步骤 5

将香料放下去。注意不要放太多，不然会遮盖掉肉香。

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步骤 6

步骤 6

炖煮四十分钟左右，这时候骨头肉还没有完全软烂，加盐，挑出香料。

步骤 7

分离骨头和汤。

步骤 8

放入自己喜欢的蔬菜进去炖煮。胡萝卜、玉米、白萝卜等都是可以的。

步骤 9

等到胡萝卜炖煮软烂之后放入枸杞。

步骤 10

出锅前撒上葱花。

步骤 11

一碗清甜的养生汤就煮好啦~

菜谱创建时间：2020-12-05 18:53:09