去核菠萝蜜果肉1000克
切成小丁，加入300克细砂糖拌匀腌制半小时。
腌制半小时后的菠萝蜜，会浸出大量汁水，这时候倒入不粘锅中翻炒。
炒的时候不停翻拌，以免糊锅，大约翻炒40分钟左右菠萝蜜会变得浓稠。
成品颜色金黄，软糯的口感。
做蛋糕卷夹心。
做成蛋糕卷，表面刷上烘焙沙拉酱，再刷上一层纯蛋黄，切花刀，入炉烘烤。 参考温度：上火230度/底火0 烤的时间约：10-15分钟 表面金黄出炉
是不是非常诱人呢？味道超好哦！ 黄金菠萝蜜蛋糕，自己制作的果肉果酱无添，更健康，大家动手试一试吧！
不建议减糖，糖是很好的防腐剂，可以延长保质期！放在冰箱冷藏保存即可。