先准备材料。
核桃捣小一点，但是不要捣碎变成粉，小颗粒夹杂些许大块就行
除黄油、核桃以外的材料加入高粉中，水适量添加，然后搅匀，上手揉。
这个面团黏性是很大的，所以要花时间揉面。
揉均匀了拿到桌面上来回搓揉
揉至厚膜后包入室温软化的黄油20g(配方里剩下的10g是后面烤了用的)
黄油与面团揉均匀后，倒入核桃(我没有过滤，粉也一起进去，不喜欢的可以过筛一下)
慢慢将面团包裹住核桃，让核桃尽量散布均匀。
盖上保鲜膜，我的烤箱没有发酵功能，只能靠加了电热毯的被窝了(=_=)
发酵至少40分钟，体积大概原来的2倍大。用沾了面粉的手指插入面团，不回缩就行。
用拳头按压面团排气。
这个方子可以做6个面包
均匀分成6团，团圆
压成饼，不要压很扁，有点蓬松感
把上面的翻一部分下来
左右两边往里折
再从上面往下折
最后下面的边这上去包住，接口处捏紧
揉搓一下，整理一下，现在这样不能放被子里发酵了。只能烤箱预热好，放进去用余热进行二次发酵，大概40分钟，效果不是很好，体积变化不明显。
中间切开口，不要切断。
放上黄油，撒上白糖
我家新买的蒸烤箱，我还没搞明白，先用了烘烤模式200度20分钟，感觉完全不熟。又加了水用了烘烤模式200度，30分钟，也就凑合。烤箱的脾气没摸透呐。
不过这个上色倒还均匀
第一次做这样的欧包，不算成功也不算失败吧，香的不得了，外脆里嫩的，还是很好吃的。儿子不爱吃核桃，对这款也很喜爱
趁热吃是最好的。现在天冷放一晚第二天就硬很多，吃的时候可以回回烤箱也行。我们家喜欢啃硬的，配上热牛奶也非常好吃。
总结来说，揉面和发酵很关键也很难，我没有设备，靠自己感觉，所以做出来的并不完美，所幸味道不错。揉面机、带发酵功能的烤箱对于常做面包的来说还是很好的。我下次试试有没有其他不用电器更好发酵的方法。妈妈建议下午做，被窝时间放更长一点(●°u°●) 」