属于我的啤酒鸭

作者： CC僖

调料简单，烹煮时间也不会太长，这就是我喜欢的方式。

用料

• 鸭 半只
• 啤酒 1瓶
• 蒜 8瓣
• 姜 5片
• 生抽 3勺
• 盐 1勺
• 蚝油 2勺
• 冰糖 2小块
• 青蒜 2根
• 豆瓣酱 1勺

属于我的啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子剁小块飞水洗干净备用。

步骤 2

准备所有调料，喜欢辣口可以放2个辣椒🌶️，蒜🧄我是轻轻拍打一下皮不用去掉。

步骤 3

锅中热油加入调料炒香。有点微焦出香味即可。

步骤 4

倒入鸭肉翻炒，加入蚝油，生抽、盐炒均匀上色。

步骤 5

再倒入啤酒🍻没过鸭肉，盖上盖子焖煮，20分钟后可以加点配菜，豆腐、莲藕、蘑菇都可以，再焖煮10分钟。

步骤 6

汤汁浓稠时加入蒜叶拌均匀即可。尝尝味道不够咸可以撒点盐。

菜谱创建时间：2020-12-05 10:56:01