下面下饭鸡蛋酱（微辣）

作者： 睡不醒的暄暄

爱吃炸酱面

用料

• 鸡蛋 3个
• 黄豆酱 3勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 小葱 2根
• 蒜 4瓣
• 尖椒 1个

下面下饭鸡蛋酱（微辣）的做法步骤

步骤 1

蛋液

步骤 2

尖椒切丝儿

步骤 3

葱蒜切沫儿

步骤 4

黄豆酱和豆瓣酱3：1，不爱吃辣的不加郫县豆瓣酱，然后按1：1加纯净水，和好

步骤 5

平底锅两勺油，大火摊鸡蛋捞出来搁碗里备用

步骤 6

补一勺油，小火放入一半葱蒜炒出香味儿，倒入酱不停的搅拌熬十分钟左右，放入鸡蛋搅拌一分钟，再放入剩下的葱蒜和尖椒，搅拌出锅，全程小火

下面下饭鸡蛋酱（微辣）的小贴士

酱已经够咸不需要放盐，不爱吃辣就不放郫县豆瓣酱和尖椒也好吃

菜谱创建时间：2020-12-05 10:43:00