南瓜双色馒头

作者： Easy1015

平时做的都是纯色南瓜馒头，突然想试试双色馒头。

用料

• 面粉 300克（南瓜面团）
• 南瓜 一块
• 酵母 3克
• 白砂糖 50克
• 面粉 300克（白面团）
• 温水 150克
• 酵母 3克
• 白砂糖 60克

南瓜双色馒头的做法步骤

步骤 1

温水中加入白砂糖，酵母搅拌至融化，倒入面粉中，和成光滑的面团。

步骤 2

南瓜削皮切块上锅蒸熟，加入白砂糖压成泥，冷却后加入酵母搅拌，南瓜泥倒入面粉中和成光滑的面团。

步骤 3

两个面团放入烤箱发酵半小时，上下火30-40度。

步骤 4

发好的面团分别揉面排气，具体看之前的南瓜馒头菜谱，揉好的面团用擀面杖擀开，叠在一起，从边缘往中间卷起，卷成长条状。

步骤 5

用刀切成小剂子。

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步骤 6

步骤 6

再次放入烤箱发酵，30-40度，40分钟。

步骤 7

发酵好的馒头，冷水上锅，大火烧开后再蒸10分钟，关火焖一分钟。OK了。不知道哪步搞错了，发酵好拿出来变成四不像，哈哈，不耽误吃。

步骤 8

边角做成了一朵“花”

步骤 9

两种颜色都做了一点

菜谱创建时间：2020-12-04 23:35:57