面粉+盐+糖,用滚烫的开水,边倒水边搅拌,最好让所有的干面粉直接接触开水,面粉吸水性不同,没法确定量,余10分之一的干面粉就可以停止倒水了 让面团尽量软,如图,有些粘手,没关系,手上可以抹点植物油,或者带上一次性厨房手套
⏰加入油, ⏰让面降低到比手的温度低的时候加入酵母或泡打粉, ⏰揉成光滑面团团,面团的质地如视频
如视频,就是发酵至两倍大的面团组织 💞⚠️如果是用的酵母,得发酵至2倍大,也就得花些时间等待 ⚠️⚠️⚠️如果用的泡打粉,静置面团10分钟就可以了,快手不快手
分成6个面挤,我这是两倍的量做的
一定要盖上保鲜膜塑料袋,用一个拿一个
撒上干面粉擀成5MM毫米厚的面饼
撒上干面粉擀成5MM毫米厚的面饼 ⚠️可以直接烙熟当时就吃完 ⚠️也可以都擀好,一张饼铺一层塑料袋再叠加一张饼,这样每两张饼直接都有塑料袋隔开,冷冻在冰箱里,现吃的时候现煎就好啦
擀好了几个了,要不然一个人又擀又烙很慌张
平底锅倒一底油,最好多一点,如视频
热锅,热油,中火,煎两面金黄上色就熟啦
色泽不错
软到抖臀效果
喧软好吃, 沙拉酱 蛋黄酱 番茄酱。你想抹什么酱 夹上生菜 香肠 培根 鸡柳 煎鸡蛋 😋😋😋😋😋口水收不住了