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【原创】快手好做的超软早餐饼

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作者: 有俩儿子
自己独创的做法,本来只是想试试,结果真的出乎意料的好, 💝没有手抓饼那么麻烦那么油腻,我们非常快非常健康,而且还能和手抓饼一样的吃法。 🎀没有面包那么高难度,不需要揉出手套膜,不容易失败,我在在面粉里加的是💞黄油,还能吃出面包的味道,早餐好选择🤭🤭🤭 教你发面,新手好朋友 http://www.xiachufang.com/recipe/106042512/

用料

【原创】快手好做的超软早餐饼的做法步骤

步骤 1

面粉+盐+糖,用滚烫的开水,边倒水边搅拌,最好让所有的干面粉直接接触开水,面粉吸水性不同,没法确定量,余10分之一的干面粉就可以停止倒水了 让面团尽量软,如图,有些粘手,没关系,手上可以抹点植物油,或者带上一次性厨房手套

步骤 2

⏰加入油, ⏰让面降低到比手的温度低的时候加入酵母或泡打粉, ⏰揉成光滑面团团,面团的质地如视频

步骤 3

如视频,就是发酵至两倍大的面团组织 💞⚠️如果是用的酵母,得发酵至2倍大,也就得花些时间等待 ⚠️⚠️⚠️如果用的泡打粉,静置面团10分钟就可以了,快手不快手

步骤 4

分成6个面挤,我这是两倍的量做的

步骤 5

一定要盖上保鲜膜塑料袋,用一个拿一个

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步骤 6
步骤 6

撒上干面粉擀成5MM毫米厚的面饼

步骤 7

撒上干面粉擀成5MM毫米厚的面饼 ⚠️可以直接烙熟当时就吃完 ⚠️也可以都擀好,一张饼铺一层塑料袋再叠加一张饼,这样每两张饼直接都有塑料袋隔开,冷冻在冰箱里,现吃的时候现煎就好啦

步骤 8

擀好了几个了,要不然一个人又擀又烙很慌张

步骤 9

平底锅倒一底油,最好多一点,如视频

步骤 10

热锅,热油,中火,煎两面金黄上色就熟啦

步骤 11

色泽不错

步骤 12

软到抖臀效果

步骤 13

喧软好吃, 沙拉酱 蛋黄酱 番茄酱。你想抹什么酱 夹上生菜 香肠 培根 鸡柳 煎鸡蛋 😋😋😋😋😋口水收不住了

菜谱创建时间:2020-12-04 20:33:44
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