京酱肉丝

作者： 书剑冰枫

用料

• 里脊 若干
• 甜面酱 2勺
• 蛋白 1个
• 白糖 少许
• 淀粉 1勺
• 盐 少许
• 胡萝卜 1根
• 生抽 1勺
• 老抽 少许
• 干豆腐 若干
• 小葱 若干
• 黄豆酱 0.5勺
• 耗油 1勺

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

将里脊肉切成肉丝，放入蛋白，水淀粉，少许盐，充分揉搓进行腌制，10分钟即可

步骤 2

将干豆腐做底，卷入小葱，胡萝卜丝，喜欢吃香菜的可以放点儿香菜，卷好后斜面切好，摆盘备用即可

步骤 3

锅内放多些油，油温3分热时，放入腌制好的里脊肉，变色后捞出备用，将油倒掉

步骤 4

重新放入少许油，加入甜面酱2勺，黄豆酱0.5勺，少许白糖，几滴老抽调色，翻炒后放入捞出备用的肉丝，翻炒至颜色均匀时放入少许生抽，1勺耗油，再翻炒均匀，放入摆好盘的干豆腐即可

菜谱创建时间：2020-12-04 19:59:11