1.牛腩500g，化冻，泡水半小时，洗干净。
2.洗干净的牛腩绰水。
3.绰水后的牛腩洗干净。
4.蒸锅里加大半锅水+花椒+香叶+辣椒+八角+老抽，把洗干净的牛腩放到蒸锅里，大火炖半小时，再转中火炖半小时。
5.炖一小时的牛腩已经软烂了。捞出一些牛腩，加一些牛肉汤，加萝卜和胡萝卜，炖十分钟，加一点点盐调味。
6.收汁出锅，非常美味😋。
补一张牛肉面😋
炖牛腩就是有点费时间。