食材先准备好：排骨切好，小鲍鱼清理干净，改下刀容易入味儿。
排骨凉水下锅，水开后放入小鲍鱼，一起捞出。
下面需要用到的调料一览～
热锅放油，加入豆瓣酱和豆豉翻炒一会儿。
放入排骨和小鲍鱼一起翻炒，加入生抽和老抽调味。炒出香味后加入八角和姜片，开水没过排骨，锅开转小火炖一小时。
一小时后尝尝，适量加盐调下咸淡，再炖半个小时，完成～
简单好做，成品惊艳，快去试试！