蛤蜊泡水。换水几次，吐净沙子。
丝瓜去老皮切厚片，姜切片。
热锅热油放丝瓜炒香。
丝瓜变软后加入姜片拌炒，加入少许高汤盖锅盖闷2、3分钟。
丝瓜软塌之后加入蛤蜊焖煮。
蛤蜊开壳后出锅即可，没有开壳的扔掉不可食用。
蛤蜊开壳后立时出锅，不然肉会缩，鲜甜度也会下降。