番茄龙利鱼

作者： 谢幕转身foreverlove

深圳终于降温了，这种汤汤水水的菜吃起来特别暖。

用料

• 番茄 2个
• 龙利鱼 400g
• 金针菇 1把
• 豆腐皮（千张） 2张
• 番茄酱 2勺
• 葱 1根
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 白胡椒 适量
• 淀粉 适量
• 白芝麻 适量

番茄龙利鱼的做法步骤

步骤 1

番茄切十字用开水烫几分钟后剥掉皮，切碎待用。

步骤 2

豆腐皮洗净切块

步骤 3

金针菇洗净撕成小朵

步骤 4

龙利鱼斜刀切片，用料酒白胡椒腌制

步骤 5

龙利鱼腌制15分钟后，焯水2分钟，主要是为了除去腥味。

步骤 6

冷过热油下入西红柿丁，炒出汁后加入两勺番茄酱、蚝油、糖、鸡精，炒拌均匀后加入开水。炒西红柿的时候放点盐更容易出汁。

步骤 7

水开后加入金针菇和豆腐皮煮开，5分钟左右，放入已经焯好水的龙利鱼，煮3分钟左右加入水淀粉，这样汤汁会更浓稠。

步骤 8

盛出装盘，撒上熟白芝麻就阔以开动咯～

步骤 9

由于我不吃葱，所以小葱切末装在小盘子里面让我家先生自己取用。喜欢吃葱的小可爱们可以直接洒在菜里面。

菜谱创建时间：2020-12-04 15:20:54