面粉材料中的黄油之外的材料混合（牛奶可以视面团干湿看加多少），鸡蛋液加30克；
揉成薄膜的阶段，但膜还不够薄，不够坚韧；
加入黄油，继续揉至完全扩展阶段，膜更薄更竖韧；
28度左右，发酵1个半小时左右；
发酵好后，面团两倍大；
分6个小剂，中间发酵20分钟；
整形成圆形面团，放入烤盘，28度左右，发酵60分钟左右后；
刷上10克蛋液，撒上白芝麻；
170度，中层，15分钟。
炒个牛奶滑蛋；
餐包剖开；
加入黄瓜片和滑蛋，做个快手汉堡。