洋葱炒肉

作者： 白夏至草

洋葱大约来自于中亚细亚，不过目前中国是种植和食用的四大国之一，各种资料显示，食用洋葱可以防止衰老，促进消化，抗癌等，虽然未必那么神奇，不过，天然植物食材肯定比加工的要好。 外来的烹饪方式中，洋葱使用率很高，比如罗宋汤，意面里的番茄酱，披萨等，中式烹饪则以炒，炖，凉拌为主。 那一年看快女，曾轶可引发海峡两岸音乐制作人争议，高晓松承诺为她做专辑，专辑里一首《白色秋天》的歌词从一个字，两个字，三个字到一句话，表达的是洋葱一样层层递进的情绪。 五月天的阿信深信有一种人具有洋葱的特性，外表普通，生活里处处是配角，内心丰富如同宝藏。他于是写了《洋葱》，给了一个长相普通内心充满爆发力的新人歌手。

用料

• 洋葱 1个
• 猪前腿肉 1块
• 姜 1块
• 味极鲜 两勺
• 油 适量
• 盐 适量

洋葱炒肉的做法步骤

步骤 1

洋葱一个，去外皮，洗干净

步骤 2

去掉两头的蒂

步骤 3

菜刀上抹油，这样可降低切洋葱时的辛辣刺激味道，避免流泪

步骤 4

赶时间，切成普通的丝，清水浸泡一下

步骤 5

一块姜去皮切成片

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步骤 6

步骤 6

猪肉分肥瘦，分别切成片，瘦肉用盐，姜粉，料酒，油抓捏一下待用

步骤 7

锅内放少量油

步骤 8

先炼肥肉

步骤 9

肥肉焦黄时放姜片

步骤 10

放瘦肉，翻炒

步骤 11

放洋葱，翻炒

步骤 12

放两勺味极鲜或者薄盐酱油，口重的可以加一点点盐，我没有加，继续翻炒

步骤 13

洋葱生的也能吃，所以快速翻炒均匀即可

步骤 14

这菜上桌老少通杀，大家都说，多吃，有营养，吃了健康

菜谱创建时间：2020-12-04 11:10:54