干锅剁椒白菜

作者： 露塔斯易

最近家里来了一批小汤山蔬菜，变着花样消灭它们！本来想按着干锅娃娃菜的菜谱做白菜，结果看到了新买的柴油剁椒就用上了。喜欢辣的童鞋们千万别错过，又辣又鲜又好看！

用料

• 剁椒 2勺
• 白菜 5片
• 大蒜 4瓣
• 姜 1片
• 盐 适量
• 里脊肉/五花肉 100克
• 小米辣 1根
• 小葱 1根
• 干辣椒 5个

干锅剁椒白菜的做法步骤

步骤 1

- 蒜切片，生姜切条，小米辣切小，葱切碎，干辣椒对半折短倒掉辣椒籽。 - 里脊肉切片，用生抽、料酒和淀粉抓匀后放置5-10分钟。

步骤 2

锅内倒油，热了后倒入肉片翻炒，两面变色后避油倒出，油继续留在锅内加热。

步骤 3

- 姜蒜小米辣干辣椒丢入热油锅内爆香后加入两勺剁椒酱（我用的牌子是地道湘）。 - 爆炒几下后倒入白菜翻炒。 - 白菜稍微软点之后倒入肉片，再倒入一大勺生抽和适量盐，继续翻炒。 - 待白菜颜色变深变软后撒上葱花翻炒两下出锅。（不喜欢小葱的话可以不加）

菜谱创建时间：2020-12-03 21:40:35